5款卷饼美食,荤素搭配早餐要吃的有营养!

作者:小编
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发布时间:2018-09-14 19:10:39
来源:

 

 

1、肉卷美食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2、鲜虾鸡蛋卷

 

 

原料:

面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱

做法:

1. 用热水烫过面粉,筷子搅拌,温后,揉成团,盖上湿布,醒面。

2. 西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液;虾仁加盐料酒腌下。

3. 醒好的面,在面板上再反复揉,搓成长条,切成小挤子;取两个小剂子,揉圆按扁,表面都刷上橄榄油,上下叠在一起,擀成面皮,尽量擀得薄薄的。

4. 平底锅烧热,不用放油的,放入擀好的面皮,中小火,表面起泡后翻个,正反面多翻几下。

5.另取一锅,放适量油,放入鸡蛋炒,盛出;锅里不放油,直接放入虾仁,放入西红柿丁、盐、番茄酱,加入炒好的鸡蛋,拌均匀。

6. 面皮上放炒好的馅料,卷起来即可。

3、☆黄瓜卷饼☆

 

 

原料:70克面粉、半根黄瓜、半根胡萝卜、一小碟韩国泡菜

做法:

1. 将面粉放在干净的案板上,中间挖个坑,冲入热开水,,揉成光滑的面团,盖上一个碗,将面饧上5分钟。

2. 将鸡蛋打成蛋液,在平底锅中用最小火摊成蛋皮,切成丝;胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜切成丝。

3. 将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟,将面团一分为四,搓圆按扁,上下叠加起来,中间刷上一层油,用擀面杖擀成薄片。

4. 平底锅烧热,转成小火,淋入一点油,润下锅,摊入擀好的面片,小火烙至面片底部微黄,翻面继续烙1分钟,将面片上下两层撒开。

5. 取一片面片,铺在平底盘上,在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝,挤上一层番茄酱将其卷起来,用牙签插牢固定,即可。

4、蔬菜牛肉卷饼

 

 

材料

中筋面粉150克,蔬菜油2汤匙(外加2茶匙),卤牛肉150克,切薄片,青葱5根,切段,生菜50克,切丝,小黄瓜(青瓜)100克,切细条,红甜椒100克,切条,黄甜椒100克,切条,甜面酱3汤匙,酱油2茶匙,糖2茶匙,麻油1/2汤匙。

做法

1.钢盆内置面粉,倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水,用筷子拌匀。取出揉成面团,静置15分钟。放在面板上揉成长条状,切成8份,每份成圆形薄面饼。

2.取一中碗,倒入甜面酱、酱油、糖、麻油,用3汤匙冷开水拌匀。

3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油,加热。入酱料炒香,调制成面酱。取一平底锅,加热。面饼皮烙熟。

4.食用时摊开面饼,涂抹调好的面酱,依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜,卷成饼状即可

5、土豆丝卷饼

 

 

 

 

材料。

面粉,开水。

做法。

 

 

1,面粉放入盆中。

 

 

2,用开水烫面,一面加开水一面用筷子搅。

 

3,等凉一点后,用手和成团,松弛20分钟。

 

 

4,把面团揪成小剂子。

 

 

5,擀成薄薄的面皮。

6,蒸锅放水烧开,箅子抹油放水烧开备用。

 

 

7,放到蒸锅里,盖上盖子,开始擀下一个。

 

 

8,擀好摞到顶上,就这样一张一张往上摞,最后一张盖上盖子蒸5分钟,就都熟了,不用抹油也不会粘。

 

 

9,趁热一张一张揭开。

 

10,薄薄的蒸饼就做好了。

11,佐以喜欢的菜。

 

 

12,抹上番茄沙司。

 

 

13,铺上土豆丝,油菜。

 

14,卷起来,用刀切开。

 

 
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