炒鸡蛋加入它能养生抗癌,是天然长寿补品,看完记得告诉家里人!

作者:小编
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发布时间:2018-07-11 17:02:08
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 荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。

 

 

菜谱:荠菜炒鸡蛋

食材:荠菜 鸡蛋 葱 蒜 食盐 食用油

 

 

做法:1、荠菜浸泡清洗干净切碎,鸡蛋加食盐拌匀备用,葱蒜洗净切好备用。

2、锅中倒入食用油,下葱蒜爆香。

3、将荠菜倒入锅中翻炒,加食盐炒至断生。

4、将蛋液均匀的倒在荠菜表面,翻炒成熟即可。

 

 

关于荠菜,多本中医药典中都有记载收录,李时珍在《本草纲目》记载:“荠菜味甘性平,人心肺肝经,具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功。”被誉为天然的养生食物。

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