北京大学医学部免疫学系副主任王月丹博士对张启发所称BT蛋白很安全的说法提出了质疑。他说，中央级专业杂志《食品科学》已揭示出苏云金杆菌（BT）其实与人体的致病菌蜡样芽孢杆菌是一种菌，而后者被认为是可以引起致命性呕吐和肠胃炎的病原体———其产生的毒素可以在30分钟内使人呕吐，并曾经导致一名17岁的瑞士男孩因呕吐引起肝衰竭和横纹肌溶解而死亡。

　　王月丹结合自己的研究指出，目前的一切实验都只是单用BT蛋白做过敏实验，但是BT蛋白在植物体内如果结合了其他蛋白，就可能引起新的过敏问题。

　　珍·古道尔（北京）环境文化交流中心理事会主席范敏坚给记者列举了国际知名的自然资源保护者珍·古道尔所调查的世界各地转基因食品的奇怪现象：在美国转基因玉米带，浣熊会自觉地跑到非转基因玉米带吃玉米；两盆分别装转基因食品和天然食品的盆子，牛走到转基因食品前会嗅一嗅，然后主动到天然食品的盆子里狼吞虎咽。