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哈尔滨新闻网讯（郭锡敏 记者 王静）昨天刚到中午，第26届中国·哈尔滨国际冰雪节经济贸易洽谈会展馆，香坊区鑫欣面食店张树堂的展台上已经空空荡荡了，因为他准备的近150公斤面食展品早被抢购一空。据介绍，张树堂的鑫欣面食店是此次冰洽会上唯一的个体参展商。仅两天，他们的水饺、纯碱馒头和杠头等具有东北特色的面食产品已经预订出2500多公斤。
据香坊区安乐街道办事处主任曲国胜介绍，51岁的张树堂和妻子王英都曾是市电车公司的工人，1994年双双下岗。为了维持生计，1996年夫妻俩拿出家里仅有的几百元钱在乐园街早市租了个小门脸做馒头卖。刚开始，生意一般。王英四处拜师，苦学做面点的手艺，不久她做的小酥饼和老式纯碱大馒头在附近市场远近闻名。由于用料实在，价格公道，夫妻俩的鑫欣面食店越做越大。如今，面食店的面积已经有300多平方米，销售的面食有水饺、烧饼、五彩饼、月饼等近30个品种，多数都是具有东北特色的传统食品，平均每天都能卖出150公斤面食。夫妻俩不仅自己的日子越过越好，还先后雇了10多名下岗职工。他们做的糖酥杠头、椒盐烧饼、百年纯碱馒头等更是在各大美食比赛上连连拿奖。 据冰洽会组委会有关人士介绍，因为在下岗再就业方面取得的成绩，经有关部门推荐，鑫欣面食店成为此次冰洽会参展商，这也是本届冰洽会唯一一个个体参展商。张树堂夫妻俩也没有想到，他们的东北特色面食在冰洽会上居然大受欢迎，大有供不应求之势，连展示用的样品都被买走了。 开展两天来，每天早上夫妻俩为布置展台，都要拉来一面包车的面食产品，可不到一个小时，1000多个椒盐烧饼就卖光了，没到中午，150公斤的展品就被抢购一空。 据张树堂介绍，通过参加冰洽会，不仅给自己的小面食店提供了商机，更让他看到了东北特色面食的广阔市场。两天来，来预订各种面食的企业有10多家，共预订了2500多公斤的面食，其中纯碱大馒头、东北水饺和糖酥杠头最受欢迎。由于预订的数量太多，夫妻俩每天不得不提前离开会场，赶紧回家备料、制作。现在，两口子一边忙碌一边盘算如何继续把自己的面食店做大。
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