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目前，哈尔滨市高收入人群中的少数人为了养生保健、延年益寿，不惜巨资，进补各种名贵药材和食品。清代名医郑钦安认为，“病之当服，附子、大黄、砒霜皆是至宝；病之不当服，参、芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜。”意思是说，所谓有毒之药，只要应用适当，能够起死回生；滋补之品如果不对其症，那就如同毒药一样能杀人于无形。饮食同用药一样，都存在寒凉温燥之性。再有营养的东西，如果过量食用或食之不当，也会对人体有害。
养生专家指出，为了延缓衰老和保持健康，不是花钱越多效果越好。通过对多位百岁老人的跟踪调查，发现经常散步、做些力所能及的劳动、呼吸新鲜空气、吃无污染的天然食物、保持好的心情和睡眠等不必多花钱的生活方式，才是健康的秘诀。 前几年，1000元就能买到一斤质量不错的海参干货，而如今由于海参需求量越来越大，价格高涨，哈尔滨市的许多专卖店每斤海参的价格动辄四五千元，更有甚者，标价近万元。 海参当早餐 哈尔滨市一家企业的主管徐先生和妻子魏女士，每天早晨都会空腹吃一只泡好的海参当早餐。５年前，徐先生去医院看病时听一位医生说，海参是高蛋白、零脂肪的好东西，对身体有好处。随后，他又咨询了几位常吃海参的朋友，就开始吃海参。虽然每天吃海参花费不菲，在百元以上，可是徐先生却认为比花钱治病合算。 据悉，在哈尔滨市像徐先生这样把海参当早餐的人为数不少。而各种海参菜肴，在很多高档酒店也颇受欢迎。一酒店老板说，点海参的客人很多，他的店平均每天都会卖出十几斤海参。 营养学研究证实，干海参营养丰富，蛋白质含量高达7０%左右，含人体必须的18种氨基酸和其他食物不含的海参多糖物质。并含有铁、碘、钡等多种微量元素，难得之处就在于几乎不含脂肪。 有关专家认为，海参最适宜饭量少又需要补充蛋白质的人群。一般人每天吸收20多克蛋白质就足够了，过量补充不仅会产生副作用，还可能引起蛋白质中毒。身体好的年轻人和儿童就不太适合每天食用海参进补。 我国高收入人群对冬虫夏草的常态消费，加之虫草生态环境的破坏，推动了近年来虫草价格的急速上扬。如今，有着“软黄金”之称的冬虫夏草价格一路飙升，据业内人士介绍，“王级”货每斤已高达２０万元以上，一级产品每斤也突破１０万元。 冬虫夏草炖菜吃 市民隋女士每周都要为家人煲一锅虫草鸡汤。据隋女士介绍，她的几位同事经常进补虫草，耳濡目染，她也认为虫草有很强的养生保健作用。 据人民同泰贵细药材精品店的工作人员介绍，目前，哈尔滨市高收入人群对于高价贵重的中药材的滋补消费，已成为他们的生活方式，他们具有很强的经济实力，根深蒂固的中药进补情结。他们普遍认为像虫草这样的滋补药品，虽然很贵，但物有所值，定期进食，会对身体有好处。 冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。 营养学家认为，虫草含有多种营养。虫草能增强人体免疫力，补虚损，益精气。冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。 中医学认为，虫草味甘、性温。具有养肺阴、补肾阳的功效，为平补阴阳之品。此外，病后体虚，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。但虫草毕竟是一种药物，是药三分毒，长期大量服用也需谨慎，应因人进补、因症进补。冬虫夏草一般适用于有肺气虚、肾阳虚、畏寒怕冷、尿多尿频等症状的病人，阴虚的人吃了冬虫夏草反而会口干舌燥、鼻子流血。 有关食品安全的负面事件经常被曝光，为了安全起见，一些注重自然健康的人士，自己或聘请有经验的农民种植粮食和蔬菜、饲养家畜。 自种粮食蔬菜 哈尔滨市一家贸易公司的经理郑先生非常崇尚自然和环保，他认为，在巨大的塑料棚架下生长的西红柿、黄瓜、辣椒等农作物，风吹不着，雨打不着，它们的养份，不是来自土壤，而是来自装着催熟液的罐子，没早没晚、没冬没夏地开花结果，一茬又一茬。营养和味道都大不如从土地中自然成熟的。这分明就是农作物“合成车间”。同样，养鸡场是鸡肉鸡蛋“合成车间”，养猪场是猪肉“合成车间”。 加之又经常看到水果、蔬菜、粮食含农药超标；肉类和水产品含激素、瘦肉精、抗生素或被注水的报道，郑先生和他的几位同样为食品安全担忧的朋友，共同在哈尔滨市的红旗满族乡租了几块土地，聘用当地农民为他们种植粮食和蔬菜，饲养家畜、家禽。并与农民签合同，约定只能施用农家肥，用纯天然食物喂养家畜、家禽。 闲暇的时候，郑先生带着家人和朋友，到农田里一边干点儿农活，一边欣赏田园风光，放松、减压，很有情趣，又能吃到纯天然绿色食品，虽然花费可观，但郑先生和他的合伙人都觉得这种方式安全、放心。 有能使人长生不老的仙草之称的灵芝，是“奢侈养生”族经常用到的内服外用的补品。可是，健康人服用灵芝却是没有益处的。 洗灵芝牛奶浴 在参与了一次药品推广讲座后，从事医药代理的金女士被主持人介绍的用灵芝制成的药品深深吸引，主持人介绍灵芝具有有病能治病、无病能强身的食药双重功能，没有任何副作用和依赖性，男女老少都可食用，久食延年益寿，外用具有美容嫩肤作用。这让金女士深信不疑。此后，金女士便开始服用灵芝，并在洗澡时用灵芝熬的水，倒入浴盆中，加入适当牛奶进行沐浴。金女士内服外用灵芝将近两年了，除了关节炎有所好转外，身体状况改变不多，还经常感觉有些口干舌燥。 据中医学专家介绍，灵芝是一种很名贵的药用及食用菌，对很多疾病都有一定疗效，能促进血液循环，提高人体免疫力。但非虚劳之人，勿自善用。 哈尔滨市的很多高档美容院和健身场所都有固定的高消费顾客。最近，一家健身场所推出了近４万元的健身卡，也得到了一些高端消费者的认可。 昂贵的美容健身 一美容健身行业的工作人员介绍，多数高端顾客为了留住青春和健康，不惜巨资，经常光顾美容健身馆，他们大都喜欢去不接待散客的美容院和健身馆，这样既显示出了美容健身馆的档次，又让顾客有尊崇倍至的感觉。会员美容健身时，都会有指定的美容师和健身教练为他们安排好时间和项目，并为顾客提供顶级的产品和服务。 郝女士是某品牌的哈尔滨总代理，可以称得上是美容领域的消费专家。因工作的原因，有机会接触世界各地的高档美容健身场所。她认为做美容如同买名牌时装，要有眼光才能享受。有些店规模虽小，但凭借“火眼金睛”仍能找到好东西，比如坐落于开发区的一家美容店，店面不算大，但非常高档精致，又因为客人不多而十分安静，无论产品还是美容师的手法都非常到位，虽然价格昂贵，但感觉很好。 年近５０的孙女士是哈尔滨市一家公司的总经理，拥有多张高档美容健身馆会员卡，平均每周去美容院两次，花费在１０００元以上。她对美容健身馆要求绝对高档，但也有自己的原则，不会无底线地去做各种项目。她认为为了延缓衰老和保持健康，多花些钱去美容院SPA、推油按摩或去健身馆游泳、跳操是值得的。
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