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时下，市民在哈尔滨市一些饭店就餐，会遇到两种餐具选择，一种是饭店自己清洁消毒的普通碗筷，一种是消毒后无菌包装的餐具，若选用这种由专门消毒公司提供的消毒餐具，则要加收1元钱，名曰“消毒费”或“餐具费”。不少市民质疑，饭店有义务为就餐的消费者提供卫生的餐具。那么，餐具消毒费为什么要消费者埋单呢？近日，记者对此进行了采访。
1元钱：消费者感觉花得冤 日前，韩先生来到道里区运华食街上的一个中档饭店吃饭，饭后结账时发现多了餐具费。饭店的服务员解释说，他们使用了专业消毒公司提供的消毒碗碟，要收每人1元的“餐具费”。“饭店有义务向顾客提供卫生、消毒的餐具，为什么还要另外收取费用？”韩先生提出质疑。对此，服务员说，这些餐具的包装袋上已经标明了是一元餐具，所以费用要照收。最终，韩先生无奈地付了餐具费。事后，韩先生说，吃饭前饭店已经把收费的“消毒餐具”摆在餐桌上了。“这不等于还没吃饭，每人就已经消费1元钱了吗，这钱花得有点冤枉！” 1元钱：每天都有人“埋单” 记者走访了哈尔滨市多家饭店，发现在这些饭店里，每天都有许多消费者支付1元钱的消毒餐具费。 南岗区中山路一家饭店的负责人告诉记者，该饭店每天都有数百名顾客使用这种包装好的餐具。一家专业的餐具清洗消毒公司，每天都会定时来收取这些餐具，拿回去清洗消毒、包装。该负责人称，饭店所收的费用，是代这家公司收的。 在采访中记者了解到，是否使用这种消毒并包装好的餐具，顾客可自行选择，并非强制性的。而且各家饭店仍旧有自己的餐具可供消费者选择，并且也都经过消毒。 很多饭店认为，由专业清洗消毒公司负责清洁消毒餐具，减轻了饭店的负担。现在，饭店只需把这些用过的餐具收拾到一起，等待餐具消毒公司的人来取即可。 采访中，有一些消费对这种收费的消毒餐具持认同态度。消费者张女士认为，现在有的饭店由于条件限制，餐具的卫生情况不达标。既然有专业公司来负责对餐具进行消毒并包装，花1元钱也值得，至少吃的放心。 1元钱：谁在分食这杯羹 日前，记者亲眼目睹了收费1元的消毒餐具。在道里区一家餐厅，餐桌上已放好了一整套用塑料薄膜包裹起来的“消毒餐具”，包括一个小碟、一个小碗、一个茶杯、一个酒杯、一个小勺，筷子是用纸质袋子包起来的。 在包装消毒餐具的塑料薄膜上印着“一元＝健康”、“健康无价，放心使用！”等字样，并且说明了此消毒餐具是用 “全自动全封闭的流水线设备”，经“高品质高标准的消毒程序”后生产出来的。 据了解，这种专业生产消毒餐具的企业是近两年才出现的，目前在武汉、广州、上海、北京、杭州等地比较普及。在哈尔滨市，从今年春节后，才开始出现这种专业消毒公司，并陆续进入哈尔滨市的各个餐饮店，目前哈尔滨市生产消毒餐具的企业约有60多家。一个中等规模的消毒企业投资在20多万元，用于购买生产线、餐具等，而这样的企业一般需要员工四五十人。 据哈尔滨市一家消毒企业的负责人宋先生介绍，根据餐饮店所需消毒餐具数量的多少，供货价格也是不同的，从0.70元/套至0.80元/套，给餐饮店留下0.30元/套至0.20元/套的利润空间。由消毒企业负责送干净的消毒餐具和取用过的餐具。 宋先生说，事实上，除大多数餐饮店向顾客收1元的费用外，也有少数酒店自己承担这项费用。但是否提高顾客其他消费的价格，那就无从了解了。
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